Canon à la carte op.25 Nr.1

dreistimmiger Kanon aus der Gastronomie für beliebige Besetzung

Vertonung einer Speisekarte des Restaurants Feltgenhof (späte 1980er Jahre)

Text:

1. Stimme: Junge Wildtaubenbrust rosa gebraten an winterlichen Blattsalaten.
2. Stimme: Lammrücken provencale mit gratinierten Kartoffeln und Prinzeßböhnchen.
3. Stimme: Englisch Trüffel an Fruchtsauce. Guck ´mal, Oma, das ist Englisch Water.

enthalten in Muskatnuß, Herr Müller!